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哈尔滨牛羊肉厂家告诉你,牛肉选购技巧

发布时间: 2022-06-08 17:24:44

新闻来源: 哈尔滨牛羊肉

  哈尔滨牛羊肉厂家告诉你,牛肉选购技巧
  1、从外形上:新鲜的牛肉呈鲜红色,色泽均匀自然,脂肪部分颜色洁白,无杂色。劣质的牛肉色泽暗淡无光,脂肪发灰,甚至呈绿色(变坏)。带皮的牛肉可查看其肉皮上是否整洁,劣质的牛肉表皮一般有红色斑点。

  2、从气味上:优质的牛肉气味正常,无异味。劣质的牛肉发酸、发臭或有氨味。

  3、凭手感:用手指轻轻按压牛肉,新鲜的牛肉弹性十足,按压后可很快恢复。劣质的牛肉弹性不足,按压后很难恢复原样。用手感受牛肉的粘度,新鲜的牛肉有风干膜,表面干爽,不粘手。劣质牛肉表面干燥或粘手,用刀将牛肉切开,切面部分湿润粘手。严重变质的牛肉,摸上去十分粘手。有些不良商家会销售注水牛肉,注过水的牛肉表面也不粘手,但此类牛肉外表呈水湿样,不结实,弹性较低,用手按压表面,会有凹陷且不易恢复正常。

  哈尔滨市道外区龙旺牛羊肉批发部成立于2000年,通过了全国工业产品生产许可准入QS231011011226认证,ISO9001-2008食品质量管理体系认证;网络电子商务BCP信用认证;是一家集批发、零售进出口贸易、现代生态农业、牧业、食品工业园区优质牛羊肉于一体的民营企业。我公司经过食品卫生检验合格后,制作出一系列优质肉制品。
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