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哈尔滨牛羊肉厂家告诉你，牛肉选购技巧

发布时间: 2022-06-08 17:24:44

新闻来源: 哈尔滨牛羊肉

　　哈尔滨牛羊肉厂家告诉你，牛肉选购技巧
　　1、从外形上：新鲜的牛肉呈鲜红色，色泽均匀自然，脂肪部分颜色洁白，无杂色。劣质的牛肉色泽暗淡无光，脂肪发灰，甚至呈绿色（变坏）。带皮的牛肉可查看其肉皮上是否整洁，劣质的牛肉表皮一般有红色斑点。

　　2、从气味上：优质的牛肉气味正常，无异味。劣质的牛肉发酸、发臭或有氨味。

　　3、凭手感：用手指轻轻按压牛肉，新鲜的牛肉弹性十足，按压后可很快恢复。劣质的牛肉弹性不足，按压后很难恢复原样。用手感受牛肉的粘度，新鲜的牛肉有风干膜，表面干爽，不粘手。劣质牛肉表面干燥或粘手，用刀将牛肉切开，切面部分湿润粘手。严重变质的牛肉，摸上去十分粘手。有些不良商家会销售注水牛肉，注过水的牛肉表面也不粘手，但此类牛肉外表呈水湿样，不结实，弹性较低，用手按压表面，会有凹陷且不易恢复正常。

　　哈尔滨企顺冷冻商行成立于2000年，通过了全国工业产品生产许可准入QS231011011226认证，ISO9001-2008食品质量管理体系认证；网络电子商务BCP信用认证；是一家集批发、零售进出口贸易、现代生态农业、牧业、食品工业园区优质牛羊肉于一体的民营企业。我公司经过食品卫生检验合格后，制作出一系列优质肉制品。

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关键词: 厂家牛羊肉哈尔滨

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